熊本市から南下し、芦北・水俣地域に入ると、薩摩街道は不知火海に沿って進みます。江戸期には参勤交代の道として、またさらに時代をさかのぼると、豊臣秀吉が九州平定のため訪れた道としても知られています。そんな芦北・水俣地域の街道には、3つの難所があります。それが三太郎峠です。その峠は、八代方面から薩摩方面に向け、順番に赤松太郎、佐敷太郎、そして津奈木太郎の名前で呼ばれています。現在もいずれの峠を散策することは可能ですが、場所によっては道なき道。江戸期の往来の大変さを痛感させられることもあります。しかし、峠越えの途中、時折眼下に望む不知火海の風景は格別。中でも、街道の石畳が残る赤松峠付近からは、ミカン畑の間から美しい海岸一帯が見渡せます。さて、薩摩街道の散策で楽しめるのが宿場巡り。特に街道の面影が色濃く残る佐敷宿は立ち寄りスポットとしてもおすすめです。街中を歩くと、明治～昭和初期の商家が点在。まるでタイムスリップしたかのような気分になれます。例年１１月には、歴史を越えたウォークイベント「薩摩街道歴史ふれあいウォーク」も開催されます。

葦北郡芦北町田浦にある藤崎家住宅は、地元では赤松館（せきしょうかん）と呼ばれ、江戸時代後期から芦北地方の大地主として栄えた藤崎家の邸宅として、5代目当主・藤崎弥一郎が建造を行い、明治27年の日清戦争勃発により、未完成のまま工事を終えました。主屋をはじめ米蔵、表門など9件が、高い水準の大工技術を有する近代和風建築として、平成12年に国登録有形文化財に登録されています。また、料理研究家の江上トミ（1899～1980）の生家としても有名です。建物内部では、明治・大正・昭和初期に使われたランプ・蓄音機・ラジオなど古い道具や「国民之友」や「文芸春秋」や「改造」など古い雑誌の数々などを間近に見ることができるとともに、江上トミ愛用の品々も見ることができます。米蔵では、パッチワーク・キルトなどの展示やイベントを行っており、昭和初期のレシピをもとに、現代風にアレンジした「赤松館カレー」を味わうこともできます。